Das Kassenbuch ist ein Erfassungsort für geschäftliche Daten, welche auch finanziell abgewickelt werden müssen.
Das Kassenbuch muss nicht zwangsläufig ein wirkliches Buch sein, sondern kann auch auf dem PC geführt werden. Wichtig bei der Führung eines Kassenbuches ist die präzise Dokumentierung jedes Einzelfalles.

Jeder Vorfall im Kassenbuch muss auf folgende Weise dokumentiert werden. Es gibt eine Belegnummer die Nummer des Vorfalls dokumentiert. Es folgen das Datum und ein kurzer Text der die Art des Vorfalls beschreibt (Buchungstext). Außerdem muss die geltende Mehrwertsteuer und die Veränderungen des Kontostandes, also eventuelle Einnahmen beziehungsweise Ausgaben protokolliert werden. Zum Abschluss des Eintrages wird der aktuelle Kontostand notiert.